かつや海浜幕張店に入ってみた

プレナ幕張1階のはなまるうどん跡地に開店したかつやに行ってみた。かつやなので味は他と同様だが、はなまるうどんだった頃に比べて夜の客の入りが大幅に増えた。昼休みの回転率は若干落ちたかもしれないが、その代わり客単価が上がっているし、夜の稼働が大幅に改善したので、採算が良くなったのではないだろうか。

プレナの中にあった和幸は無くなってしまったが、ペリエ海浜幕張に新宿さぼてんがある。新宿さぼてんは駅利用客の持ち帰りが主なのに対し、かつやは店内飲食の比率が高いので、棲み分けているのではないだろうか。